【本日Yahoo焦點】神祕地主傳留200億 子女爆爭產
本日Yahoo焦點是「神祕地主傳留200億 子女爆爭產」，今天網友最關注、討論度最高的10則新聞如下：
★ 神祕地主傳留200億 子女爆爭產
號稱坐擁200億房產的北市神祕大地主、福全醫院院長林賢喜2014年過世，如今卻傳出大兒子與么女為遺產一事對簿公堂……＜詳全文＞
★?「淚流不止」過世小模託夢了
慘遭殺害的陳姓小模，家屬昨為她舉辦頭七法會，前天獲釋的陳女閨密梁女未現身致意，反倒是前晚網路傳出一則疑似……＜詳全文＞
★?他嗆蔣友柏：去問蔣經國
蔣家後代蔣友柏在多年前接受外媒專訪曾評論蔣介石銅像，還說：「不知道國民黨把我曾祖父當成他們的圖騰，然後與列寧、毛澤東和金日成……＜詳全文＞
★?已婚大學教授 不倫戀上懷孕助理
研究所所長遭控玩懷孕人妻57次！中央大學一名研究所黃姓前所長，2012年和已婚葉姓女研究助理發生不倫戀，遭到妻子發現提告通姦……＜詳全文＞
★?薩德抵韓了 中警告別走錯路
儘管中國強烈反對，南韓國防部以及駐韓美軍司令部7日上午宣布，開始在韓部署「薩德」包括兩台發射架和部分零部件已運抵南韓……＜詳全文＞
★?蔡政府第一人 林聰賢遭檢調追查
新上任的農委會主委林聰賢在宜蘭縣長任內，濫發農舍執照，連任後卻強力執行農地農用政策，大舉拆除違規假農舍，引發民怨……＜詳全文＞
★?邱主任現身嗑鍋 驚見2上校在場
本刊直擊捲入台北市議員童仲彥家暴風波的「邱主任」邱惠美，在神隱近一個月後，現身與14男嗑鍋，本刊調查……＜詳全文＞
★ 前副總統李元簇辭世 享壽94歲
前副總統李元簇民國85年卸任後就搬遷至苗栗縣頭份市定居，平日深居簡出，不問政事，今天傳出他辭世消息，享壽94歲……＜詳全文＞
★?為棉條爆口角 妻要離婚法院准了
大陸籍萬姓女子來台和何姓丈夫結婚至今4年，但婚後丈夫不准她和異性來往，曾因為她拒絕使用衛生棉條大吵一架，去年受不了……＜詳全文＞
★「我爸被殺了」他拍片竟微笑
北韓領導人「金正恩」的哥哥「金正男」，在馬來西亞遇害身亡；雖然北韓方面一直聲稱，死亡的是一名名叫「金哲」的男子……＜詳全文＞
「本日Yahoo焦點」集結本日網友最關注、討論度最高的新聞，一次完整呈現，每天晚上8點準時出刊。
#yahoochoice
現金周轉銀行快速貸款理債一日便要多久時間勞保貸款查詢二手車貸利率貸款財務公司臺中市和平區證件借錢台東小額借貸桃園機車新北市雙溪區身分證借錢國軍輔導理財專案貸款申請表身上沒錢怎麼辦地下錢莊借錢身分證渣打整合負債機車分期零利率二次協商代書借款安全嗎新竹身份證借錢免保人 台南債務整合諮詢民間借款安全嗎銀行信貸條件及買車貸款保人雙證件借錢玉山銀行貸款條件哪裡可以借錢勞保貸款2016小額借款利息及房屋二胎利率信用卡債整合郵局現金借款企業主貸款苗栗借錢借貸台中市借錢及青年花蓮個人信貸現金卡申請條件式淡水二胎臺中融資借錢民間借貸安全嗎沒有薪資證明可以貸款嗎沒有薪資證明可以貸款嗎小額借貸免保人買機車分期代辦信用貸款台中房貸全額貸花蓮貸款率利計算哪裡可以借錢又安全當鋪借錢小額信貸利率台灣銀行軍人貸款金門民間貸款宜蘭當舖機車借款汽車借款契約書斗六機車借貸免留車【公教房屋貸款】二手車貸利率斗六證件借款南投縣埔里鎮身分證借款花蓮證件借款花旗小額信貸高雄市燕巢區證件借款信用貸款利率最低苗栗縣頭屋鄉證件借錢沒錢如何買房子融資公司借款勞工貸款2017年公教貸款利率比較2017桃園市觀音區小額借款新北當鋪機車借款斗六支票借款青年安心成家購屋優惠貸款中壢機車貸款人條件高雄市燕巢區哪裡可以借錢苗栗小額借款2萬高雄市三民區身分證借款民間信貸安全嗎花蓮機車借款免留車車貸款率利試算表臺灣中小企銀小額信貸民間借款利率和民間貸款好嗎土地銀行軍人信貸地下錢莊借錢方法澎湖小額借款一定過銀行貸款沒有薪資證明可以貸款嗎公務人員貸款率利最低銀行2017勞保貸款10萬貸款利率計算器私人貸款計算機債務協商會扣薪身分證借錢好嗎青年各項貸款條件學生機車分期付款車貸對保資料欠卡債的還錢法郵局可以貸款嗎台北借錢管道快速借款60萬屏東民間二胎沒錢結婚汽車借款立即放款沒錢怎麼辦新竹小額借款5萬金門借錢借貸代書貸款收費小額借貸免保人花蓮證件借款土地銀行軍人 【小額貸款利率】全額貸款買車土城身份證借款融資利息怎麼算屏東機車借款免留車汽車貸款利率試算及個人小額貸款臺南市善化區民間借貸台東銀行貸款條件私人貸款比較2016當舖借款條件沒工作想借錢信用貸款額度信用不良可以貸款嗎勞工借錢小額借貸免保人銀行現金借款跟地下錢莊借錢員林證件借錢金管會債務協商會註記多久原住民青年創業貸款條件金門青年創業貸款嘉義免留車原住民青年創業貸款條件上班族信用貸款苗栗代書貸款房屋抵押貸款能貸多少勞工紓困貸款率利2016車貸保人條件銀行貸款利息怎麼算南投身份證借錢花蓮個人信用貸款花蓮汽機車借款勞工貸款率利2016花旗小額信貸基隆個人信用貸款債務協商申請信用卡買機車分期澎湖證件借款信用不良可以貸款嗎高雄代書貸款哪裡可以簽本票借錢彰化銀行信貸整合負債的意思機車貸款公司雲林汽車借款免留車債務清償條例法條桃園信用貸款和潤車貸利率沒工作想借錢花蓮青年創業貸款者機車貸款人條件台東機車借款高雄借錢網債務整合是什麼機車借貸條件青年首次購屋優惠房貸2016條件高雄小額借款1萬房貸利率一覽表銀行貸款手續費貸款利率計算車貸常見問題整合債務斗六借款台南代書借款貸款率利最低銀行比較澎湖貸款車貸條件台中汽車借錢(快速借錢)屏東哪裡可以借錢105年申請日期台新銀行2胎房貸利率是多少身份證影本借錢汽車貸款增貸台灣銀行軍人優惠貸款向地下錢莊借錢宜蘭當舖機車澎湖貸款部短期週轉半夜去哪借錢機車借款安全嗎週轉資金融資貸款企業公司台北機車借款免留車郵局atm保單借款員林貸款台東小額借錢協商可以貸款嗎小額借貸免保人台中市青年創業貸款條件短期資金周轉南投小額借錢留學助學貸款汽車貸款試算企業週轉金銀行企業貸款個人信貸貸款小額信貸利率比較2016有信用瑕疵貸款合法借貸第一銀行民間代書急件辦信貸機車分期貸款銀行信貸斗六貸款部銀行借款台南身份證借錢高雄小額借款利息低支票貼現利息嘉義小額借錢小額貸款信用評分表卡債斗六民間小額借款南投新汽車貸款率利多少共有土地貸款卡債桃園小額信貸急用周轉卡奴更生基隆身分證借錢員林青年創業貸款率條件屏東當鋪機車借款斗六汽車借款整合負債銀行有哪幾家台北市青年創業貸款債務清償證明書青年購屋2016薪轉戶信貸雲林小額借款10萬基隆小額借款快速撥款民間借貸屏東小額借款1萬銀行貸款代辦無工作借錢青年遊學貸款急需現金怎麼辦沒工作借錢管道華南銀行信用貸款利率貸款代辦勞保貸款10萬南投貼現民間貸款好嗎?小額借款台北房貸利率土地銀行各家銀行車貸利率比較2016中古車貸款利率沒錢如何創業機車二胎貸款青年創業貸款金額大台北機車借款2016何時可以申請桃園二胎借款台新信貸試算花蓮房貸全額貸羅東機車借錢郵局現金借款小額信貸試算表斗六借錢土城二胎借貸雙證件借錢債務二次協商房屋增貸金融個人信貸合法民間融資公司勞工紓困貸款利率斗六汽車借款免留車信用代款那一間銀行比較好貸澎湖當舖花蓮貸款率利計算領現金貸款跟地下錢莊借錢台中身分證借錢地下錢莊利息車貸繳不出來會怎樣澎湖小額借款快速撥款整合債務銀行遠東銀行信貸利率大型重型機車貸款台新預借現金最新債務協商會註記多久新竹借錢借貸屏東機車借錢小額借款台南信用瑕疵辦信用卡高雄青年貸款率條件勞工貸款2016土地銀行民間信貸當日放款免證件借錢桃園身分證借款短期借貸嘉義小額借款快速撥款基隆代書借款(快速借錢)基隆哪裡可以借錢學生貸款買機車青年首次購屋優惠貸款當舖借錢管道屏東代書借款台灣銀行信用貸款台南小額貸款 銀行貸款買車台中哪裡可以借錢急需現金3萬信貸利率試算表青年優惠貸款利率缺現金澎湖銀行房屋貸款率利試算機車分期0利率債務清償切結書郵局小額信貸地下錢莊借錢身分證中古車貸基隆市小額借款南投機車借貸免留車買房子貸款青年首次購屋優惠房貸2016小額信貸貸款青年首次購屋優惠房貸學生機車優惠土地可以貸款嗎身分證借錢急用青年安心成家購屋優惠貸款2016押證件借錢指數型房貸利率借錢高登免薪轉貸款首次購屋優惠房貸2016條件公司需要融資玉山銀行個人信貸苗栗小額借款信用貸款問題斗六汽車借款郵局小額信貸公司企貸大眾銀行債務整合小額貸款代辦貸款公司機車二胎貸款華南銀行債務整合桃園信用貸款房屋抵押貸款試算屏東代書貸款證件借錢貸款銀行台東當鋪機車借款台北民間小額借款保貸款學生小額借款當鋪借錢澎湖小額借款桃園小額借款10萬基隆貸款代辦原住民青年創業貸款條件地下錢莊借錢身分證機車借款經驗房貸免信用貸款率利最低銀行2016車貸沒繳會怎樣申請信貸斗六貼現郵局小額貸款共有土地貸款學生借錢網桃園二胎借款南投二胎房貸青年購屋優惠貸款2016高雄哪裡可以借錢信用貸款南投台東小額借款3萬青年創業貨款條件銀行借貸比較南投民間代書有工作借錢渣打銀行信貸好過嗎代書借款壓存摺苗栗青年創業貸款哪間銀行貸款利息低勞工借錢地下錢莊借錢身分證各家銀行信用貸款比較中壢青年創業貸款者學生無工作機車貸款人條件山葉機車分期付款借錢易借台東民間借貸公司貸款郵局可以貸款嗎勞保局勞工紓困貸款台南借款青年安心成家購屋優惠貸款2015土地銀行106年勞工紓困貨款申請日期民間二三胎二胎房貸條件 民間借貸利息如何計算票貼額度渣打銀行信貸過件辦信貸條件台新銀行債務協商信用不良可以貸款嗎建築融資貸款桃園身分證借款銀行汽車貸款澎湖當鋪機車借款澎湖汽車免留車欠卡債台北借錢短期周轉聯邦銀行信用貸款買賣房子代書費屏東民間貸款苗栗縣頭份市身分證借錢車貸2胎台灣土地銀行勞工貸款大型重型機車貸款留學貸款比較屏東小額借款2萬代書信貸押存摺印章貸款留學新竹縣竹東鎮身分證借錢台南債務整合諮詢免薪轉貸款原住民貸款優惠青年創業貸款項中古車貸款流程台中銀行信貸新北代書貸款雲林小額借錢(快速借錢)台中借錢管道郵局可以貸款嗎花蓮銀行貸款條件屏東民間代書信貸利率高雄市六龜區證件借款金門支票貸款個人信貸比較好貸的銀行台南身份證借錢台東代書貸款山葉機車分期條件屏東銀行個人信貸台灣銀行房屋貸款利率台東銀行貸款試算桃園市龍潭區證件借款第一銀行信貸員林小額借錢負債整合條件小額現金借款
美將升息正向元大美元指數ETF強升
工商時報【方歆婷╱台北報導】
美元升息結果牽動投資動向，正向美元指數ETF先表態，元大美元指數正2（00683L）及元大美元指數（00682U）2檔ETF，昨（15）日吸引買盤進駐，分別收漲0.35％及0.3％，相較台股指數走跌，表現亮眼。
國內首檔外匯ETF-元大美元指數於14日上市，一口氣包括原型、2倍槓桿、1倍反向等3檔ETF，同時掛牌，上市2日來，獲得自營法人買超建立避險部位。
美元為公認強勢貨幣，升貶趨勢往往動見觀瞻，相較於台灣投資人熟悉的台幣相對美元匯率變化，國際上更常用美元指數來觀察美元走勢。美元指數是一籃子貨幣組合，反映美元與6種主要貨幣間匯率強弱變化。
元大投信表示，元大美元指數採用全球最具代表性的美國洲際交易所（ICE），所發行的美元指數期貨作為追蹤指數工具，提供投資人便利的外匯投資工具。
此次元大投信一口氣推出原型、槓桿2倍及反向1倍產品，報酬類型多元，增加外匯ETF的靈活多元，並有利於投資人在台股交易時間內，藉一個台幣證券戶參與股票、商品、債券及外匯市場，達到資產配置、多元布局、避險增益目的。
元大投信執行副總黃昭棠指出，受到美國總統川普「美元過強」言論影響，今年來新興市場包含台幣匯率大漲，短期間內美元漲勢趨緩，但從經濟數據來看，美國基本面提供聯準會升息條件，因此中長期將助長美元升勢。但川普個人風格強烈，政策走向爭議不少，日益升高的預算赤字，很可能讓減稅與擴大財政支出的政見跳票，將是美元持續升值的壓力來源。
此外，美元指數組成以歐元權重佔比達57％（彭博資訊於3月1日的訊息)，歐元與美元常呈現翹翹板關係，因此也可以將元大美元指數應用在參與歐元市場變化，例如當歐元走弱，可以布局元大美元指數；當歐元看升，可選擇元大美元指數反1。
銀行貸款服務：
1.信用貸款
提供貸款諮詢服務，整合各家銀行貸款方案，為您提供最適合、最有利的利率及還款方式。
2.整合負債
將多筆貸款、卡債整合為一家銀行貸款，以本息均攤方式加速還款，達到降低利息、負債單純化的目標。
3.房屋貸款
提供二胎房貸、房屋增貸、房屋轉貸等專業分析與規劃，以最有利的條件提供您房貸諮詢服務。
4.企業貸款
公司設立滿一年可申請辦理；中小企業各類信保基金、押標金、周轉金；大型工程合約貸款、國內外信用狀額度；應收帳款、客票、機器設備、存貨、LC融資，一通電話專人服務。
5.汽車貸款
原車融資、汽車轉貸，條件簡單方便辦理，最快審核過後一天就撥款!各式車種諮詢、免費估價！
債務清理諮詢：
1.個別協商諮詢
針對與個別金融機構協商，以降低月付金、利率或延長還款期限，提供相關細節的諮詢服務。
信用不良辦貸款2.前置協商諮詢
針對因消費借貸、自用住宅借款、信用卡或現金卡契約，向銀行借貸而無力償還者，依據債清條例向最大債權銀行申請協商者，提供相關細節的諮詢服務。
3.更生諮詢
針對擬向法院提出更生申請者，提供相關細節的諮詢服務。
4.清算諮詢
針對負債過度實無力償還者，欲將負債及資產做一次處份，而向債權銀行提出申請者，提供相關細節的諮詢服務。
錳超標致神經退化？鋁鍋、不鏽鋼鍋...安全鍋具怎麼挑？
【早安健康／雷小玲（台北醫學大學公共衛生研究所博士）】國內再爆「超錳」不鏽鋼餐具！台北市衛生局公布針對市售不鏽鋼便當盒（碗）抽驗結果，在12件未標示不鏽鋼種類的產品中，檢出5件錳含量超過品質規定最高含量10%以上，其中情形最嚴重者是「彩麗圓形便當盒」13.38%；衛生局提醒消費者，選購不鏽鋼一定要挑有標示「304（18-8）」、「430」等符號者………(新聞來源: 2013年10月14日NOWnews 記者陳鈞凱台北報導)
青年創業貨款2017不鏽鋼可以含「錳」嗎？
不鏽鋼是一種合金材料，主要成分元素為鐵，其餘的金屬包含鉻、鎳、錳…等。在不鏽鋼中，除了主成分鐵外，鉻是第一主要的合金元素，因為鉻元素可以在不鏽鋼外表形成緻密的保護膜，因此可以保護合金材質不會生鏽且耐腐蝕。其他元素像是鎳、錳或鉬則是依照想要達到的抗腐蝕、耐酸鹼能力、延展性等考量做不同比例的添加，鎳的可塑性及抗腐蝕能力比錳來的好，但鎳的價格較貴。
銀行信貸利息 瑞興銀行信貸試算
因為不鏽鋼合金中添加的元素金屬種類或比例不同，所以我們常聽到有不同的不鏽鋼編號，例如201、304、316、430 …。200系列的不鏽鋼，含錳比例為5.5-10%；300系列的不鏽鋼含錳量為2%以下；400系列的不鏽鋼含錳量標準是1%以下，由上述可知，錳存在不鏽鋼合金材質中是正常的。
▼201、304、316、430系列不鏽鋼比較
| 201 系列 | 含錳高含鎳低，因此防鏽效果最差，成本也最便宜，由於這種不鏽鋼的「錳」含量高，較不適宜用在接觸食物的容器上。 |
| 304二胎轉貸 316 系列 | 鎳含量高，防鏽較好，但因為鎳屬於貴金屬，價格甚至高於黃金，所以當含量較高時，成本也相對提高，多數高級不鏽鋼餐具、廚具都是屬於這類不鏽鋼。 |
| 430 系列 | 是鐵加鉻不加鎳，所以比較不耐腐蝕，特別是酸鹼的環境下，耐腐蝕能力比較差，主要用途是要求高硬度及耐磨的零件，如切削工具、軸承或醫療器械等，但也可以做成餐具或廚具。 |
「不鏽鋼超錳事件」應為成本考量。因為鎳的價格較貴，因此有部分的不鏽鋼業者會改採錳來取代鎳，廠商添由於加了較高比例的錳(約5.5%~10%)，因此消費者會有在高溫下可能溶出錳元素的疑慮。
聯邦銀行保單借款
▼三種不鏽鋼系列之主要金屬成份比較
| 不鏽鋼標示編號 | 主要金屬成分 |
| 430 | 鐵、鉻 |
| 304 | 鐵、鉻、鎳 |
| 316 | 鐵、鉻、鎳、鉬 |
錳有毒嗎？對人體健康有何影響？
錳與血糖的調節、血液的凝固、生長發育及中樞神經的正常運作有關。錳與維持腦部正常運作有著密不可分的關係，是屬於人體需要的微量礦物質。世界衛生組織（World Health Organization；WHO）指出成人每天應攝取2-3毫克的錳，即使是8-9毫克也不會影響健康。
根據美國環境保護署(EPA) 的資料，經由食物食入錳的每日容許攝取量(Tolerable Daily Intake；TDI) 為0.14mg/kg/day，而經由其他暴露來源(例如：盛裝食物的容器) 食入錳的每日容許攝取量為0.02mg/kg/day，每人每日食入低於此量，則終身無受毒害之虞，換算下來60公斤重成人每日經食物食入錳的可容許攝取量為8.4mg，其他暴露來源則為1.2mg。
錳在體內的吸收機制有自我協調的能力，也就是如果食物中有較高量的錳，吸收量會變小；相反的，從食物攝入較少的錳，則吸收率會增加。但是此種調節功能有一定限度，過量的錳進入體內還是會吸收過量而造成中毒。過去文獻回顧發現，人類暴露錳的毒性主要是來自於職業性吸入過量的錳，也就是錳中毒基本上僅發生在相關作業的勞工，由此可知，不鏽鋼便當盒的錳溶出率遠低於每人每日可容許的錳攝取量，民眾不必過度擔心，因為不鏽鋼便當盒不當使用，導致錳中毒的可能性是很小的。
另外，文獻也指出食入錳較多時，它在腸胃道的吸收率不到10%，所以吃進身體的錳對人類比較少會造成毒性危害。過去曾有德國與日本大型人群流行病學研究指出，長期飲用含錳0.3-2.16毫克/公升(mg/L) 的水，10至40年，也沒有發現對人體有不良健康影響。
雖然過去曾有研究發現，長期過量錳的暴露，可能與帕金森氏症(parkinsonism) 有關，但另有研究指出體重60公斤成人，每天飲食吃進過錳酸鉀高達約108毫克，連續4周會有類帕金森氏症(parkinsonism) 的症狀。
綜合以上說明，錳為人體所需微量礦物質，通常不愛吃青菜或不喝茶的人，較容易有錳缺乏的情況，也就是食物中的綠色蔬菜、種子類、藍莓、鳳梨、豆類、咖啡、薑、麥類食品、茶葉…等都含有錳，只要飲食不太偏極，則少有體內公教房屋貸款率利最低銀行2016錳缺乏的情況。
下一頁博士告訴您如何挑選安全鍋具!
但根據過去學術研究的結果，長期吃進去高濃度的錳，仍會有神經退化的風險，所以民眾在選擇盛裝食物的容器時，建議仍要以304不鏽鋼材質的容器為優先考量，且對於一些像是有肝病、貧血、孕乳婦、小孩或是長者…等特殊族群，還是要特別小心，避免吃進過量的錳。
另外，「含較高錳元素的餐具，因為抗氧化程度不足」，建議「別讓強鹼性的洗潔劑，碰到餐具，也避免以鍋鏟刮傷表面為佳。」
不鏽鋼材質都會標示出材質嗎？
我國政府「無」強制規定廠商列出不鏽鋼系列標準。根據經濟部標準檢驗局國家標準(CNS)第8499號規定：編號201、202的200系不鏽鋼含錳量在5%~10%之間；304系不鏽鋼，含錳量則必須在2%以下。
目前CNS12325(金屬製多層菜盒)與CNS12324(金屬製飯盒)國家標準規定，必須以304系不鏽鋼製作餐具，但是問題在於國家標準是屬於自願性的規定，也就是廠商若自願遵守，可以證明自身品質優良，但若不願遵守，也沒有相關罰則可以管理。
所以我們經常看到市面上販售的不銹鋼產品，僅寫著高級不鏽鋼鍋具，但不鏽鋼材料種類無清楚標示，甚至完全沒有任何標示，這就是因為我國政府沒有強制規定市售的不鏽鋼器皿，必須標示不鏽鋼的系列或編號。不鏽鋼算是相對安全的餐具材質，所以世界各國大多沒有特別強制規定不鏽鋼餐具的金屬含量。
在衛生福利部的規定中，不鏽鋼餐具與其他餐具，都適用《食品器具容器包裝衛生標準》，該衛生標準在其中並沒有針對不鏽鋼餐具有任何規範，僅在器具標準中規定：應為無銅、鉛或其合金被刮落之虞之構造。所以廠商若單以200系不鏽鋼製作餐具，並沒有違法的問題，因此民眾應該加強選擇不銹鋼器皿的知識，慎選餐具，以求自保。
雷博士小叮嚀
該如何選擇金屬材質的鍋具？
常見的金屬鍋具大致有鋁鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋。金屬食器或鍋具因材質的不同，而有不同特性及適合使用的方法。如果不鏽鋼鍋具餐具無腐蝕的狀況，表示其品質應該還是維持的很好，因此不須擔心中毒的可能性。相較於其他金屬鍋具，不鏽鋼材質的鍋具算是品質相對穩定，如果已有很長的時間都使用有鏽斑的不鏽鋼，其實金屬中毒的機率是不高，所以只要停止使用已生銹的不鏽鋼，換一個新且品質良好的不鏽鋼鍋具即可。
▼不同金屬材質鍋具比較
| 鋁鍋 | 鐵鍋、鑄鐵鍋 | 不鏽鋼鍋 | |
| 優點 | 重量輕、傳熱快、省能源 | 耐高溫、耐撞擊、耐用、傳熱穩、保溫效果佳 | 耐高溫、耐撞擊、耐用、傳熱穩、保溫效果佳 |
| 缺點 | 易燒焦 | 易生鏽、重量重、需保養防鏽 | 重量重、需保養防鏽 |
| 小叮嚀 | 避免鍋長時間盛裝或烹煮酸性食物，如酸菜、檸檬汁、泡菜、筍乾、番茄、番茄醬等。不能放進洗碗機洗。 | 盡量不要用鐵鍋煮湯，以避免鍋面保護其不生鏽的食油層消失。鍋洗好要擦乾鍋內面，並塗油保養。 | 選厚度較厚，有明確標示材質種類的不鏽鋼鍋具。勿用鍋刷或鐵刷清洗， 以免刮痕。若有刮痕生鏽等情形，應停止使用。 |
使用不鏽鋼鍋具時，應注意下列幾點：
新竹融資借錢
1. 新買的不鏽鋼容器需清洗後再使用。請以食品用中性清潔劑清洗，沖洗乾淨後，在鍋子裝8-9分滿的熱水，然後加熱煮開，以機車借款經驗去除製造過程所留下的表面髒污或工業油。
2. 要讓不鏽鋼鍋有不沾功能，要將鍋熱至灑下水珠時，能看到水珠彈跳，才表示鍋已夠熱，在食物下鍋時即能產生不沾效果。
3. 每次使用後，可加入熱水來去除底部沾黏的髒污。
4. 若不鏽鋼食品容器已鏽蝕，建議更換。
【延伸閱讀】
- 譚敦慈：不鏽鋼鍋選這材質、愈煮愈不沾的簡單撇步
- 8成不合標準！鋁鍋高溫烹調恐導致失智
- 用洗米水開鍋！6招開鍋養鍋術大公開
本文摘自《雷博士16堂食安的必修課》／雷小玲（台北醫學大學公共衛生研究所博士）／富田傳媒
5E5A2107AC8B154A
留言列表
